Save Close your eyes and imagine the warmth of a Caribbean afternoon — the kind where the breeze carries the scent of tropical fruit and freshly crushed mint. That is exactly the spirit captured in this Passionfruit Mojito. A vibrant, sun-drenched twist on the beloved Cuban classic, this cocktail layers tangy passionfruit juice with zesty lime, fragrant fresh mint, and crisp soda water for a drink that is as beautiful to look at as it is refreshing to sip. Ready in just 5 minutes with no cooking required, it is the perfect companion for lazy summer evenings, backyard gatherings, or any moment that calls for a little tropical escape.
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The mojito has long held its place as one of the world's most celebrated cocktails, born from the sun-baked streets of Havana where muddled mint and rum were a remedy for the heat. This passionfruit version honours that tradition while inviting a tropical flourish — the kind that transports you somewhere between Cuba and the South Pacific with every sip. The passionfruit juice, whether squeezed fresh or poured from a quality bottle, brings a tart, floral intensity that elevates the familiar lime-mint base into something altogether extraordinary. Whether you are a seasoned cocktail enthusiast or a curious first-timer, this recipe is approachable, elegant, and endlessly satisfying.
Ingredients
- ½ lime, cut into wedges
- 8–10 fresh mint leaves
- 1 ounce (30 ml) passionfruit juice (fresh or bottled)
- 1 ounce (30 ml) white rum
- 1 ounce (30 ml) simple syrup (or adjust to taste)
- 2 ounces (60 ml) soda water
- Ice cubes
- Garnish: mint sprig, lime wheel, passionfruit seeds (optional)
Instructions
- Step 1 — Muddle the lime and mint
- Place the lime wedges and mint leaves in a sturdy glass. Muddle gently with a muddler or the back of a spoon to release the juices and mint oils.
- Step 2 — Add the liquids
- Add the passionfruit juice, white rum, and simple syrup to the glass.
- Step 3 — Add ice
- Fill the glass with ice cubes.
- Step 4 — Top with soda water
- Top with soda water and stir gently to combine.
- Step 5 — Garnish and serve
- Garnish with a mint sprig, lime wheel, and a few passionfruit seeds if desired. Serve immediately.
Zusatztipps für die Zubereitung
Beim Muddeln ist weniger oft mehr — drücke die Limettenspalten und Minzblätter nur sanft, um die ätherischen Öle freizusetzen, ohne die Minze zu zerquetschen und bittere Noten zu erzeugen. Verwende wenn möglich frisches Passionsfruchtpüree oder -saft aus reifen Früchten, um das intensivste Aroma zu erhalten. Wenn du das Getränk noch erfrischender möchtest, stelle das Glas vorab kurz in den Gefrierschrank, damit es beim Servieren schön kalt bleibt. Miss die Zutaten mit einem Jigger oder einem Messbecher genau ab, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und Spirituose sicherzustellen.
Varianten und Anpassungen
Für eine alkoholfreie Version lässt du den weißen Rum einfach weg und ersetzt ihn durch einen zusätzlichen Spritzer Passionsfruchtssaft oder Sodawasser — das Ergebnis ist ein ebenso erfrischender Mocktail für alle Gäste. Wer es intensiver mag, kann frisches Passionsfruchtfleisch anstelle von Saft verwenden, da die Kerne und das Fruchtmark ein noch kräftigeres Aroma mitbringen. Die Süße lässt sich ganz einfach durch die Menge des einfachen Sirups regulieren — weniger für eine herbere Note, mehr für einen sanfteren, gefälligeren Geschmack. Experimentiere auch mit einem Spritzer Kokoswasser anstelle eines Teils des Sodawassers für eine noch tropischere Dimension.
Serviervorschläge
Der Passionfrucht-Mojito kommt in einem Highball- oder Collins-Glas am besten zur Geltung — hoch, schlank und mit reichlich Platz für Eis und Garnierungen. Serviere ihn sofort nach der Zubereitung, damit die Kohlensäure des Sodawassers erhalten bleibt und das Getränk seine spritzige Frische behält. Als Begleitung eignen sich leichte Häppchen wie Garnelen-Tapas, frische Früchtespieße oder knusprige Tortilla-Chips mit Mango-Salsa hervorragend. Das Getränk passt auch wunderbar zu einem sommerlichen Brunch oder als festlicher Aperitif vor einem tropisch inspirierten Abendessen.
Save Whether you are chasing the last rays of a summer sunset or simply craving a moment of tropical brightness in the middle of an ordinary day, the Passionfruit Mojito delivers in every way. With just a handful of fresh ingredients and five effortless minutes, you can pour yourself a glass of something truly special — bright, balanced, and bursting with flavour. At just 145 calories per serving, it is a treat you can savour without reservation. Raise your glass, breathe in that heady scent of mint and passionfruit, and let every sip carry you somewhere warm and wonderful.
Recipe FAQ
- → What can be used instead of white rum?
To avoid alcohol, simply skip the rum and add a splash more passionfruit juice or soda water for balance.
- → Can fresh passionfruit replace passionfruit juice?
Yes, using fresh passionfruit pulp intensifies the flavor and adds texture if desired.
- → How do you muddle ingredients without overdoing it?
Gently press lime wedges and mint leaves to release oils and juice without tearing the mint to avoid bitterness.
- → What glassware works best for this drink?
A highball or Collins glass suits this cocktail well, providing enough room for ice and garnishes.
- → How to adjust sweetness levels in the drink?
Simple syrup amounts can be increased or decreased according to your taste preference for sweetness.
